สถานีปรับปรุงพันธุ์ชา (Tea and Beverage Research Station) หน่วยงานภายใต้สังกัดกระทรวงเกษตร สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) ได้สร้างสายการผลิตชาดำด้วยระบบปัญญาประดิษฐ์ (AI) เป็นครั้งแรก สามารถควบคุมกระบวนการผลิตในแต่ละขั้นตอนได้อย่างแม่นยำ ลดข้อผิดพลาดที่เกิดจากการปฏิบัติงานของมนุษย์ ลดต้นทุนและรักษาคุณภาพให้ได้มาตรฐาน กำลังการผลิตเพิ่มขึ้นถึง 75%เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดชาดำ
สถานีปรับปรุงพันธุ์ชา (Tea and Beverage Research Station) หน่วยงานภายใต้สังกัดกระทรวงเกษตร สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) แถลงข่าวเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2568 ระบุว่า อุตสาหกรรมชาดำแบบดั้งเดิมของไต้หวันมีคุณภาพสูง แต่ขั้นตอนการผลิตต้องอาศัยประสบการณ์และกำลังคนจำนวนมาก ส่งผลให้ที่ผ่านมาไม่สามารถเพิ่มกำลังผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ดี ภายใต้การสนับสนุนจากโครงการกองทุนฟื้นฟูชนบท ปี พ.ศ.2566 สถานีปรับปรุงพันธุ์ชาได้มีการผลักดันการจัดตั้งสายการผลิตชาดำแบบครบวงจรโดยใช้เครื่องจักรอัตโนมัติ และดำเนินการยกระดับปัญญาประดิษฐ์ (AI) อย่างเป็นระบบ โดยใช้สายพานลำเลียงอัตโนมัติเชื่อมต่อกระบวนการผลิตชาดำแบบดั้งเดิม ตั้งแต่การผึ่งชา การนวด การหมัก และการอบแห้ง
สถานีปรับปรุงพันธุ์ชา ระบุว่า เทคนิคสำคัญอยู่ที่การใช้ระยะเวลาในกระบวนผลิตเป็นพารามิเตอร์ในการควบคุมระบบอัตโนมัติ และนำเทคโนโลยี AI มาใช้ในกระบวนการตรวจสอบอัจฉริยะ ได้แก่ การติดตั้งกล้องตรวจจับแบบ CCD (Charge-Coupled Device) อุปกรณ์ตรวจสอบค่าความเข้มของสีใบชา เซนเซอร์วัดอุณหภูมิและความชื้น และเซนเซอร์ตรวจวัดน้ำหนัก ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมกระบวนการต่างๆได้อย่างแม่นยำมากขึ้น ลดข้อผิดพลาดจากมนุษย์ และช่วยยกระดับคุณภาพและความสม่ำเสมอของชาดำ
นอกจากนี้ ระบบตรวจสอบอัจฉริยะ AI ยังสามารถจัดเก็บข้อมูลกระบวนการผลิตชาดำโดยอัตโนมัติ และอัปโหลดไปยังคลาวด์ ช่วยให้ผู้จัดการโรงงานชาสามารถติดตามความคืบหน้าการผลิตและสถานะของชาได้ตลอดเวลา เพื่อรับประกันคุณภาพของชาทุกล็อต
สถานีปรับปรุงพันธุ์ชา ระบุว่า สายการผลิตชุดนี้ช่วยลดการพึ่งพาช่างผู้ชำนาญในการผลิตชาได้อย่างมาก จากเดิมที่ต้องใช้กำลังแรงงาน 4 คน ลดเหลือเพียง 2 คน และเมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณการผลิตของเครื่องนวดใบชาที่มีความจุเท่ากัน จากเดิมที่ผลิตได้ 200 กิโลกรัม ก็เพิ่มเป็น 350 กิโลกรัม ซึ่งเพิ่มขึ้นถึง 75%